Кофе без кофеина

Приблизительно до середины 90-х годов прошлого века, все считали кофе без кофеина плохим, невкусным заменителем натурального заварного кофе. Но, за эти годы технология получения (вытяжки) кофеина из зерен кофе стал значительно лучше, и на сегодняшний день продажа кофе без кофеина составляет около 30 процентов от всего количества продаваемого кофе. Как извлекают кофеин из кофе? Чтобы выделить кофеин из кофейных зерен нужно лишь некоторые химические вещества и обыкновенна вода. Способов несколько, но сам процесс остается неизменным.